Färbende Extrakte / Clean Label

Färbende Extrakte werden aus Beeren, Früchten, Gewürzen, Gemüse und eßbaren Pflanzen gewonnen, die auf natürliche Weise Farbe enthalten. Färbende Extrakte können aufgrund Ihrer Bearbeitung als Clean Label-Produkte ausgezeichnet werden.

Kunden sollten beachten, dass ab 29.11.2013 die neue Richtlinie 1333/2008 von der Europäischen Kommission in Kraft getreten ist, die neu definiert, ob ein Produkt als Färbender Extrakt oder als natürlicher Farbstoff (mit E-Nummer) deklariert werden darf.